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atelier de préparation de sirops

Atelier préparation de sirops de plantes comestibles ou médicinales

L'atelier de préparation de sirop de plantes comestibles et médicinales a eu lieu le 9 juin dernier à la ferme saint joseph au Fousseret non loin de chez naturensemble et figues et galets.

 

Marie-Christine nous  a accueilli dans sa maison d'hôtes dans son havre de paix où toute sorte de fleurs, plantes sauvages et objets enchanteurs sont là pour nous émerveiller à souhait.

 

Nous avions préparé Marie-Christine et moi même toutes sortes de sirops et gelées : orties, acacia, coquelicot, lierre terrestre, lamier, romarin, sapin, rose, sureau, menthe, mélisse etc. afin de faire découvrir les différents goûts aux personnes venues découvrir notre environnement.

 

J'ai commencé l'atelier par une explication sur la fabrication des sirops, le type de sirop qu'il est possible de faire en fonction de la plante ainsi que les vertus des plantes qui composent ces sirops.

 

Par la suite nous avons préparer un sirop de Mélisse citron qui avait infusé déjà 12 heures avant ainsi qu'ortie. Nous avons fait découvrir les différents sirops tout en rappelant leurs vertus.

 

Pour terminer nous avions préparer un petit quatre heures avec des petites galettes avec mélange de différentes farines, flocons fins d'épeautre, lait d'amande, oeufs sans sucre fin de déposer dessus au gré de chacun : gelée d'acacia ou coquelicot, sureau avec sirop d'érable ou autre dégustations...

 

Marie-Christine, en tant que très bonne pâtissière avait préparé des cakes à base de sirop de mélisse citron graines de pavot, ou chocolat noir banane (sans farine) ainsi que de délicieux cookies, nous en salivons encore !!

 

Cette journée a eu lieu sous le soleil avec par moment de petits nuages qui passaient par là mais je peux vous assurer que le temps est passé très vite !!

 

On ne demande qu'une chose : que ça recommence !!  Prochain atelier : détox au début de l'Automne !!

 

Marie-Hélène - naturopathe - nturensemble

 

 

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