Ingrédients :

100 gr de cacao cru ou tablette de chocolat noir

1cc de levure chimique ou bicarbonate

200 gr de courgettes râpées

200 gr de farine (épeautre pour moi)

150 gr de sucre (rapadura pour moi)

3 oeufs

100 gr de beurre (80 gr de ghee pour moi)

Préparation :

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse mettre le beurre resté à température ambianteet bien faire mousser

Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau ou mettre du cacao cru en poudre

Râper les courgettes et les rajouter au mélange (moi j'ai rajouté un peu de gingembre râpé cru)

Rajouter farine et levure et verser dans un moule à cake cuisson 180 ° 1 heure.